베트남 쏘이 만 xoi man 레시피 아시나요? 어릴 때 먹어본 쏘이 만이라는 음식이 너무 먹고싶어졌습니다.이릉이 쏘이 만

어릴 때 먹어본 쏘이 만이라는 음식이 너무 먹고싶어졌습니다.이릉이 쏘이 만 이라는 사실, 이것도 겨우 알아냈는데 레시피에 들어가는 재료가 무엇인지, 유튜브를 아무리 뒤져봐도 이름을 도통 모르겠습니다. 재료만 알면 구매하여 만들어 먹기라도 하고싶습니다. 도와주세요제 기억속 토핑들 중 대부분이 기억이 이런식으로만 존재하는 상태입니다..1. 스팸같이 생긴 하얀색의 길고 네모나게 썰린 천하장사 소세지같은 토핑2. 진짜 빨간 소세지를 어슷썰기한 토핑3. 가쓰오부시와 진미채 그 중간의 어중간한 짭잘한 토핑4. 다짐육인지 뭔지 아주 잘게 으깨놓은듯한 식감(보통 찹쌀밥?위에 펴바르듯이 있었음)5. 무엇이 들어간건지 전혀 모르겠는 간장소스(뭔가 다진양파같은 부재료가 들어간것같긴한데 모르겠음)가히 추억의 음식이라고 할 수 있습니다. 전혀 감도 못잡을 것 같아 도움을 청해봅니다...!

’쏘이 만은베트남의 대표적인 찹쌀밥 요리로, 다양한 토핑과 함께 즐기는 길거리 음식입니다. 특히 하노이와 호찌민 지역에서 인기 있으며, 아침 식사나 간식으로 자주 소비됩니다.

쏘이 만 기본 구성

• 찹쌀밥(xôi): 찹쌀을 물에 불린 후 찜기에 쪄서 부드럽고 쫀득한 식감을 냅니다.

• 토핑: 지역과 가게에 따라 다양하지만, 일반적으로 다음과 같은 재료들이 사용됩니다:

1. 차루아(Chả lụa): 베트남식 돼지고기 햄으로, 하얗고 단단한 식감이 특징입니다.

2. 차카(Chả cá): 생선으로 만든 어묵으로, 쫄깃한 식감을 제공합니다.

3. 루옥(ruốc): 돼지고기를 잘게 찢어 볶은 것으로, 한국의 육포와 비슷한 맛을 냅니다.

4. 다진 돼지고기 볶음: 양파, 마늘과 함께 볶은 다진 돼지고기로, 짭짤한 맛을 더합니다.

5. 느억맘 소스: 피시소스에 설탕, 라임즙, 다진 마늘, 고추 등을 섞어 만든 소스로, 전체적인 감칠맛을 높여줍니다.

쏘이 만 간단 레시피

재료:

• 찹쌀 2컵