장사 잘하는 집은 미리미리 준비해 놓습니다.
장사를 하다보면 어느 특정 시간대에 사람들의 주문이 쏟아진다는 것을 알 수 있습니다.
예를 들어서 야구나 축구 경기, 게임등을 보면서 한잔 하고 싶어하는 분들이 많은데.
이분들 시간대가 비슷합니다.
시간표가 비슷하다보니 1년 정도 되면 어느정도 감이 와서 미리 튀겨 놓는 경우가 있습니다.