제빵실기 볼 때 반죽기 통 제 테이블에 가져와서 가루류 액체류 넣고기계로 다시 가져가서

반죽기 통 제 테이블에 가져와서 가루류 액체류 넣고기계로 다시 가져가서 해도되나요

언녕하세요! 요리 학원 멘토입니다 :)

네, 가능합니다. 반죽기 통을 제 테이블로 가져와서 가루류·액체류를 계량해 넣은 뒤 다시 반죽기로 가져가 사용해도 됩니다. 다만, 동선이 매끄럽고 주변 정리가 잘 되어 있어야 감점 요소를 피할 수 있습니다.