빵진짜건강에안좋아요? 빵이 몸에 안 좋다는 게 사먹는 빵 말하는 건가요? 방부제

안녕하세요. 네이버 지식iN 상담 영양사 임원종 입니다.

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시중에서 판매되는 빵이 건강에 좋지 않다고 이야기되는 이유는 대체로 당, 버터, 기름, 첨가물, 크림 등이 많이 들어가 혈당과 열량 부담이 크기 때문입니다. 직접 밀가루, 이스트, 물, 소금만 넣어 만든 바게트는 이런 요소가 적어 상대적으로 부담이 덜하지만, 정제 탄수화물이라는 점에서 혈당을 빠르게 올리고 포만감이 짧아 다이어트 중에는 불리할 수 있습니다.

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다이어트 목적을 우선하신다면 고구마가 포만감과 영양, 혈당 안정성 면에서 훨씬 유리합니다. 그래도 빵을 좋아하신다면 완전히 끊기보다는 바게트를 소량으로 식사 안에 조절해 넣는 방식이 몸과 마음 모두 안정적일 것입니다.

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